Donas!!!

hola soy juli de nuevo como les prometi en la anterior receta hoy les voy a enseñar como cocinar donas !!!

INGREDIENTES:( para 18 donas aprox)

Masa 

• 25g de levadura 
• 200ml de leche 
• 500g de harina 0000
• 1 clara y 2 yemas
• 60g de azúcar
• 1 una pizca de sal
• c/n ( cantidad necesaria ) de ralladura de limón( ralla lo amarillo y o verde dependiendo de tu limón y NO ralles lo blanco)
• c/n de esencia de vainilla
• 70g de manteca
• c/n aceite para freir

Glaseado

• 500g de fondant ( lo podes hacer derritiendo marshmellows y mezclandolo con azucar en polvo hasta formar una masa y meter en heladera)
•  c/n colorante vegetal
• limón
• azúcar en polvo
• chocolate
• granas
• lo que quieras

PREPARACIÓN:

1. Disolver la levadura en la leche y mezclar por 15 min. con un poco de harina (dejar reposar hasta que haya doblado su tamaño).Colocar en un bol la harina, la clara,las yemas,el azucar,la pizca de sal, la ralladura de limon, la esencia de vainilla y la leche con la levadura. Mezclar hasta formar una masa homogénea.
2. Agregar la mitad de la manteca, desgarando un poco la masa al incorporarla.Agregar la otra mitad e incorporar de la misma forma
3. Amasar hasta obtener un bollo suave(aca les dejo un tip tienen que repetir esto unas cuanta veces: primero tiran con fuerza la masa sobre una mezada con un poco de harina,luego le pegan 3 piñas y por ultimo la aplastan.Repitan esto y veran que bien queda su masa y ademas sacaran la bronca que tienen ese dia). Dejar descansar la masa tapada con un papel film(mejor si esta al sol tapada con un repasador) por 15 minutos.
4. Dividir la masa en 3 rollos ( como los que tengo en mi panza) y luego,usando tu mano como medida, dividir en bollitos de tamaños iguales.
5. Girar cada trozo de masa hasta formar un bollo compacto. Ubicarlos  sobre una placa aceitada, separarlos para que puedan crecer sin tocarse.
6. Dejar descansa en un lugar tibio(mejor si estan al sol tapados por un repasador acuerdense) para que leven un poco. Aplastar cada bollo un poco.
7. Agujerear el centro de cada disco con corta pasta o algo circular (como la tapita de una botella) y dejar levar por un tiempo hasta que dupliquen su volumen.
8. Freir en una sarten con aceite a 170°C (MUY IMPORTANTE).Dar vuelta hasta que se doren de ambos lados.
9. Dejar enfriar. Mientras esperas a que la masa se enfrie te recomiendo hacer algo por ejemplo:

GLASEADO:

Hay distintas formas de decorar tus donas por ejemplo:

Ideas  simples	Crema batida	Galseado de limon	Fondant
-nutella -chocolate derretido - azúcar impalpable -azucar -chips de chocolate o granas	batir crema de leche a velocidad  media hasta formar picos	mezclar limon con azucar impalpable hasta formar una especie de pasta.	una vez hecha la masa fondant como indique o comprarla, derretirla en el  microondas y bañar las donas en ella

Hay mil formas!!!!!
bueno les dejo un saludito y bueno espero que no me extrañen para que no se olviden de cocinar les dejo otro juego

ademas les dejo otra pagina para que sigan estas recetas !!!!!

Brownies

hola soy juli de nuevo como estan?? no tengo mucho tiempo pero les voy a dejar una receta de brownies empecemos!!

INGREDIENTES

60g de harina 0000
pizca de polvo para hornear.
75g de manteca derretida
2 huevos
200g de azúcar
1cda de agua
1cda de dulce de leche
150g de chocolate semiamargo
50g de chocolate en polvo
Canela y nueces a gusto

PREPARACIÓN

1. Precalentar un horno a 180°C y enmantecar un molde
   
   
Derretir el chocolate a baño maría Mezclar el azucar con los huevos.Incorporar el chocolate
Revolver bien e incorporar el chocolate en polvo,el dulce de leche,la canela y las nueces
Incorporar la harina y el polvo para hornear en tres partes alternando harina y polvo para hornear con cdita. de agua
Colocar en un molde y hornear por 40.minutos

Yo los decoraría pero no tengo tiempo aca les dejo un video...

chau espero que les haya gustado la proxima les dejo la receta de donas!!!

Cupcakes de vainilla!!!!!

Hola soy Julieta y hoy les quiero enseñar como cocinar unos ricos cupcakes!!
ahora les dejo la receta :
Ingredientes:

• 100g de azúcar
• 2 huevos 
• 2 cucharadas de leche 
• 100g de manteca pomada (blanda pero NO DERRETIDA)
• 100g de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• extracto de vainilla o chocolate en polvo sin azúcar a gusto

También va a necesitar capacillos y un molde para cupcakes de 6 o 12

Preparación:

1. Precalentar un horno a 180°C ( si tu horno es de números 1,2,3,etc. ponelo entre el 1 y el 2)
2. Poner capacillos en un molde para cupcakes y rocealos con aceite en spray
3. En un boul aparte mezclar la harina con el polvo para hornear
4. En otro boul batir a velocidad media la manteca y el azúcar hasta que quede una especie de crema.
5. Añadir los huevos de a uno y mezclar bien 
6. Añadir el extracto de vainilla y en el caso de querer cupcakes de chocolate añadir también el chocolate en polvo 
7. Ahora vas a empezar a batir añadiendo una parte de la mezcla de harina y polvo para hornear, una cucharada de leche , otra parte de la harina , la otra cucharada de leche y la ultima parte de la harina así  en ese orden. Seguí batiendo por 3 minutos 
8. Agarrá la mezcla y comenzá a rellenar los capacillos hasta unos 3/4 de su tamaño
   
9. Meter al horno durante 25 minutos. Para comprobar si estan cocidos meter un palito en el centro y si sale limpio es porque están listos